Steak mit Kartoffeln

Steak mit Kartoffeln – Ein klassisches und herzhaftes Gericht für jeden Anlass

Es gibt wohl kaum ein Gericht, das mehr Sättigung und Genuss verspricht als ein saftiges Steak kombiniert mit cremigem Kartoffelpüree. Dieser Klassiker vereint zartes Fleisch mit der wohltuenden Textur von Kartoffeln und ist perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen. Ob für ein besonderes Familienessen oder einfach nur als Belohnung nach einem langen Tag – dieses Gericht ist immer eine gute Wahl.

Die perfekte Kombination aus Steak und Kartoffeln

Das Rezept „Steak mit Kartoffeln“ bringt die Aromen von gebratenem Steak und cremigem Kartoffelpüree wunderbar zusammen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sorgt es für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Fans klassischer Hausmannskost begeistert.

Hochwertige Zutaten für den besten Geschmack

Damit dieses Rezept zu einem kulinarischen Highlight wird, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Ein hochwertiges Steak, vorzugsweise Rindersteak, sorgt für den vollen Fleischgeschmack. Ebenso tragen frische Kräuter wie Petersilie sowie die richtige Menge an Knoblauch zur Intensivierung der Aromen bei. Die Kartoffeln sollten mehlig sein, da sie sich perfekt für ein cremiges Püree eignen.

Warum dieses Rezept so besonders ist

Was dieses Rezept so besonders macht, ist die Balance zwischen Einfachheit und Raffinesse. Die knusprig angebratenen Steakstücke in Kombination mit der goldenen Knoblauchbutter verleihen dem Gericht eine Tiefe an Aromen, die jedes Dinner aufwertet. Gleichzeitig ist das Kartoffelpüree der perfekte Begleiter – weich, cremig und mit einem Hauch von Butter und Milch verfeinert.

Tipps für das perfekte Steak mit Kartoffeln

Die richtige Pfanne: Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne, um das Steak gleichmäßig zu braten und eine schöne Kruste zu erzielen.
Kartoffelpüree verfeinern: Für extra Cremigkeit können Sie anstelle von Milch auch Sahne verwenden. Zudem kann ein Spritzer Olivenöl für eine leicht mediterrane Note sorgen.
Variationen: Möchten Sie das Gericht aufpeppen? Geben Sie zum Beispiel geriebenen Käse in das Kartoffelpüree oder fügen Sie gebratene Pilze zum Steak hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Zutaten

Für das Steak und die Kartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

450 g Steak, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 Esslöffel Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
120 ml Milch
60 g Butter
Zusätzliches Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffelpüree zubereiten

Die Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind (ca. 15-20 Minuten).
Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
60 g Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer oder Handmixer die Kartoffeln zu einem cremigen Püree verarbeiten.

2. Steak braten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Würzen Sie die Steakstücke mit Salz und Pfeffer.
Braten Sie die Steakstücke etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie gut gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Die Steakstücke zurück in die Pfanne geben und in der Knoblauchbutter schwenken. Weitere 1-2 Minuten garen.

3. Anrichten und Servieren

Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten.
Die Knoblauchbutter-Steakstücke darauf legen.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Ein Gericht für jeden Anlass

Egal ob für ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein gemütliches Essen mit der Familie – dieses Gericht passt immer. Es ist reich an Geschmack, einfach in der Zubereitung und begeistert durch seine klassische Kombination aus Fleisch und Kartoffeln. Zudem können Sie es nach Belieben variieren und mit zusätzlichen Zutaten wie gebratenem Gemüse oder einer leckeren Soße verfeinern.