Das Mozzarella gefüllte Steak mit Garnelen ist eine raffinierte Kombination aus zartem Rumpsteak, geschmolzenem Mozzarella und saftigen Garnelen, die sich perfekt ergänzen. Dieses Gericht ist ein echtes Highlight für ein schnelles, aber elegantes Abendessen und beeindruckt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die ansprechende Präsentation. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein festliches Mahl zaubern, das sowohl Steak- als auch Meeresfrüchte-Liebhaber begeistert.Mozzarella gefülltes Steak Garnelen
Zutaten für Mozzarella gefülltes Steak mit Garnelen
- 2 Rumpsteaks
- 8 große Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 Scheiben Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung des Mozzarella gefüllten Steaks mit Garnelen
Schritt 1: Steaks vorbereiten
Zuerst die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig einen Schnitt in jedes Steak machen, sodass eine kleine Tasche entsteht. Diese Tasche ist ideal, um den Mozzarella-Käse später einzulegen, ohne dass der Käse beim Braten ausläuft.
Schritt 2: Steaks füllen
Legen Sie jeweils 2 Scheiben Mozzarella-Käse in die entstandene Tasche jedes Steaks. Drücken Sie die Ränder der Steaks gut an, damit der Käse während des Bratens nicht herausläuft und die Füllung erhalten bleibt.
Schritt 3: Steaks braten
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittelhoher Hitze und braten Sie die gefüllten Steaks in 2 Esslöffeln Olivenöl für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite an, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Für ein Medium Steak sind etwa 4 Minuten pro Seite ausreichend. Lassen Sie die Steaks nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch zart bleibt.
Schritt 4: Garnelen zubereiten
In derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, erhitzen Sie erneut etwas Olivenöl und fügen die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute an, bis er zu duften beginnt. Dann die Garnelen hinzufügen und mit Paprika und getrocknetem Oregano würzen. Braten Sie die Garnelen, bis sie rosa und durchgegart sind – dies dauert etwa 3-4 Minuten, je nach Größe der Garnelen.
Schritt 5: Servieren
Legen Sie die frisch gebratenen Garnelen auf die Mozzarella gefüllten Steaks. Garnieren Sie das Gericht mit etwas frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick. Servieren Sie das Gericht sofort, während es noch warm ist, und genießen Sie das harmonische Zusammenspiel aus saftigem Steak, geschmolzenem Mozzarella und zarten Garnelen.
Tipps für das perfekte Mozzarella gefüllte Steak mit Garnelen
- Steaks richtig garen: Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können. Für ein perfektes Ergebnis sollten die Steaks nach dem Braten einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen.
- Mozzarella nicht zu dick schneiden: Wenn der Mozzarella zu dick ist, schmilzt er möglicherweise nicht gleichmäßig. Schneiden Sie die Scheiben dünn, damit der Käse schnell schmilzt und sich gut mit dem Steak verbindet.
- Garnelen nicht überbraten: Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst gummiartig werden. Wenn sie rosa und leicht gebräunt sind, sind sie perfekt.
Fazit
Das Mozzarella gefüllte Steak mit Garnelen ist eine perfekte Wahl für ein gehobenes Abendessen oder ein festliches Gericht. Es kombiniert die herzhafte Zartheit von Rumpsteaks mit dem geschmolzenen Mozzarella und den aromatischen Garnelen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste garantiert beeindrucken. Guten Appetit!
