Knusprige Hähnchenbissen in Knoblauchbutter mit Parmesan-Cremesauce und Käse-Röstkartoffeln ist ein wahres Festmahl für alle, die saftiges Hähnchenfleisch in einer aromatischen, cremigen Sauce lieben. Die knusprigen Hähnchenbissen, die in einer köstlichen Knoblauchbutter gebraten werden, vereinen sich perfekt mit einer samtigen Parmesan-Cremesauce, die dem Gericht eine reichhaltige und vollmundige Note verleiht. Dazu kommen die würzigen Käse-Röstkartoffeln, die mit Cheddar-Käse überbacken und im Ofen knusprig werden – ein idealer Begleiter zu diesem Hauptgericht. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder auch als Highlight bei einem festlichen Anlass.
Zutaten für Knusprige Hähnchenbissen in Knoblauchbutter mit Parmesan-Cremesauce und Käse-Röstkartoffeln
Für die Hähnchenbissen in Knoblauchbutter:
- 500 g Hähnchenbrust, in Bissen geschnitten
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Parmesan-Cremesauce:
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse-Röstkartoffeln:
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin), nach Geschmack
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben
Zubereitung:
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die gewürfelten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern nach Wahl gut vermengen. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln einmal zur Hälfte der Garzeit, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
Schritt 2: Hähnchenbissen anbraten
In einer großen Pfanne erhitzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet und goldbraun ist. Geben Sie nun die Hähnchenbissen in die Pfanne und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist – das dauert etwa 5-7 Minuten.
Schritt 3: Cremesauce zubereiten
Sobald das Hähnchen gar ist, gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie gut um, damit sich die Aromen verbinden. Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren köcheln, bis sie dick und cremig wird. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, je nach persönlichem Geschmack.
Schritt 4: Käse-Röstkartoffeln zubereiten
Wenn die Kartoffeln im Ofen fertig sind, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Kartoffeln. Geben Sie das Blech für weitere 5-10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dadurch erhalten die Kartoffeln eine köstliche Käsekruste, die perfekt zu den Hähnchenbissen passt.
Schritt 5: Anrichten
Servieren Sie die Hähnchenbissen in der cremigen Parmesan-Sauce auf einem Teller und legen Sie die Käse-Röstkartoffeln daneben. So entsteht eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, reichhaltiger Sauce und knusprigen, käseüberbackenen Kartoffeln.
Schritt 6: Servieren
Genießen Sie das Gericht heiß und servieren Sie es idealerweise mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus grünem Gemüse, um das Gericht perfekt abzurunden.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie das Hähnchen noch aromatischer machen möchten, können Sie es vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin einlegen.
- Die Kombination aus Knoblauchbutter und Parmesan sorgt für ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis – wer es noch würziger mag, kann zusätzlich etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Für eine noch intensivere Käsenote können Sie die Kartoffeln vor dem Überbacken zusätzlich mit frischem Parmesan bestreuen.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als herzhaftes Highlight für Gäste. Die Kombination aus zarten Hähnchenbissen, cremiger Sauce und knusprigen Käse-Röstkartoffeln wird sicherlich jeden begeistern!
Guten Appetit!
