Klassisches Pfeffersteak mit Pasta ist ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Rinderfilet, einer aromatischen Pfeffersauce und al dente gekochter Pasta macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Genuss. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce ist es ein echtes Wohlfühlessen, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Zutaten für Klassisches Pfeffersteak mit Pasta
Für dieses herzhafte Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 450 g Rinderfilet (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl (für das Anbraten)
- 2 Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 240 ml Rinderbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 225 g Pasta (nach Wahl, idealerweise Spaghetti oder Tagliatelle, al dente gekocht)
Zubereitung des Klassischen Pfeffersteaks mit Pasta
1. Rinderfilet anbraten
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Geben Sie die in dünne Streifen geschnittenen Rinderfilet-Stücke hinzu und würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Fleisch rundherum an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es zart bleibt. Sobald es fertig ist, nehmen Sie das Rinderfilet aus der Pfanne und stellen es beiseite.
2. Gemüse anbraten
In derselben Pfanne geben Sie nun das restliche Olivenöl hinzu. Fügen Sie die geschnittenen Paprikaschoten, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren, bis es gerade zart, aber noch bissfest ist. Dieser Schritt sorgt für eine angenehme Textur und einen frischen Geschmack in Ihrem Gericht.
3. Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die Rinderbrühe, Sojasauce, Maisstärke und Wasser. Rühren Sie die Mischung gut durch, sodass die Maisstärke gut aufgelöst ist. Gießen Sie diese Flüssigkeit nun über das Gemüse in der Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Die Sojasauce gibt der Sauce eine schöne Tiefe, während die Maisstärke hilft, die Sauce zu binden und eine cremige Konsistenz zu erreichen.
4. Pfeffersteak fertigstellen
Legen Sie das Rinderfilet wieder in die Pfanne und vermengen Sie es gut mit der Sauce und dem Gemüse. Lassen Sie alles zusammen köcheln, bis die Sauce schön dickflüssig ist und das Fleisch die Aromen der Sauce aufgenommen hat. Rühren Sie zwischendurch um, damit nichts anbrennt.
5. Pasta hinzufügen und servieren
In der Zwischenzeit haben Sie die Pasta Ihrer Wahl (zum Beispiel Spaghetti oder Tagliatelle) bereits al dente gekocht. Geben Sie die gekochte Pasta direkt in die Pfanne mit dem Pfeffersteak und der Sauce. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Pasta die Sauce gleichmäßig aufnimmt.
6. Anrichten und genießen
Verteilen Sie das Pfeffersteak mit Pasta auf Teller und servieren Sie es sofort. Sie können das Gericht nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer oder frischen Kräutern garnieren.
Tipps für das perfekte Pfeffersteak mit Pasta
- Fleischwahl: Sie können auch andere zarte Fleischsorten wie Hüftsteak oder Roastbeef verwenden, wenn Rinderfilet nicht zur Hand ist.
- Pasta-Optionen: Während klassische Pasta wie Spaghetti hervorragend zu diesem Gericht passt, können Sie auch Penne, Fusilli oder Tagliatelle verwenden. Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie in der Sauce ihre perfekte Konsistenz behält.
- Würze nach Geschmack: Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Sauce einstreuen, um das Gericht noch würziger zu machen.
Fazit
Das Klassische Pfeffersteak mit Pasta ist ein wahrer Genuss für alle, die gerne herzhaft und würzig essen. Die Kombination aus zartem Rinderfilet, aromatischem Gemüse und einer intensiven Pfeffersauce wird durch die Pasta wunderbar ergänzt und sorgt für ein ausgewogenes, sättigendes Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack dieses einfachen, aber raffinierten Gerichts!
