Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kruste, einem Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch seine exquisite Kruste aus Knoblauch und Parmesan besticht. Dieses Rezept vereint die Aromen von knusprigem Parmesan, würzigem Knoblauch und zarter Hähnchenbrust in einem fantastischen Hauptgericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob für ein entspanntes Familienessen oder ein besonderes Festmahl, dieses Rezept wird garantiert ein Highlight auf Ihrem Tisch sein. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und Schritt für Schritt herausfinden, wie Sie dieses delikate Gericht zaubern können.
Geschichte des Rezepts
Die Kombination von Knoblauch und Parmesan hat eine lange Tradition in der italienischen Küche, wo diese beiden Zutaten häufig verwendet werden, um Gerichte mit einer tiefen, reichen Geschmacksnote zu versehen. Die Idee, Hähnchen mit einer Knoblauch-Parmesan-Kruste zu versehen, ist eine geschmackvolle Weiterentwicklung dieser klassischen Kombination. Die knusprige Kruste entsteht durch das Backen im Ofen, wodurch sich die Aromen perfekt entfalten und das Hähnchen saftig bleibt. Dieses Rezept ist eine einfache und dennoch elegante Möglichkeit, italienische Aromen in Ihre Küche zu bringen.
Zutaten
- 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets – Ideal für eine gleichmäßige und schnelle Garung.
- 60 g geriebener Parmesan – Für eine goldbraune und aromatische Kruste.
- 60 g Semmelbrösel – Damit die Kruste schön knusprig wird.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver – Für einen intensiven Knoblauchgeschmack.
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch – Frischer Knoblauch sorgt für zusätzlichen Geschmack.
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen – Bindet die Zutaten zusammen und verleiht der Kruste eine goldene Farbe.
- 120 ml Milch – Um die Panade an das Hähnchen zu haften.
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (optional) – Für einen frischen, aromatischen Akzent.
Zubereitung
1. Vorbereitung des Backofens
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Kruste schön knusprig wird, während das Hähnchen innen saftig bleibt. Eine Backform leicht einfetten, um ein Ankleben der Hähnchenbrüste zu verhindern.
2. Zubereitung der Parmesan-Knoblauch-Mischung
In einer flachen Schüssel 60 g geriebenen Parmesan, 60 g Semmelbrösel, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel gehackten Knoblauch gründlich vermengen. Diese Mischung bildet die Grundlage für die knusprige Kruste und sorgt für den intensiven Geschmack des Gerichts.
3. Vorbereitung der Milch-Butter-Mischung
In einer separaten flachen Schüssel 2 Esslöffel geschmolzene Butter und 120 ml Milch gut vermischen. Diese Mischung dient als Haftmittel für die Parmesan-Knoblauch-Mischung. Die Butter verleiht der Kruste nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine schöne Bräunung.
4. Panieren der Hähnchenbrustfilets
Jedes Hähnchenbrustfilet zunächst in die Milch-Butter-Mischung tauchen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Danach in die Parmesan-Knoblauch-Mischung wenden, bis das Filet vollständig und gleichmäßig paniert ist. Durch diese Methode haftet die Panade perfekt an der Hähnchenbrust.
5. Backen
Die panierten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Dicke der Filets variieren. Die Hähnchenbrüste sind fertig, wenn die Kruste goldbraun und knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist.
6. Garnieren und Servieren
Vor dem Servieren optional mit gehackter Petersilie bestreuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Die Petersilie ergänzt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation.
Zusätzliche Tipps
- Hähnchenbrüste können auch durch Hähnchenschenkel ersetzt werden. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit möglicherweise um einige Minuten.
- Für extra Knusprigkeit können Sie die letzten 5 Minuten der Backzeit den Ofen auf Grillfunktion umschalten.
- Servieren Sie das Hähnchen mit einer Beilage wie grünem Gemüse oder einem frischen Salat, um ein rundum ausgewogenes Gericht zu genießen.
Nährwertangaben
Für die Zubereitung von 4 Portionen enthält das Gericht ungefähr:
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 35 g
Fazit
Unser Rezept für Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kruste ist eine perfekte Wahl für ein einfaches, aber beeindruckendes Abendessen. Die Kombination aus knuspriger Parmesan-Kruste und zartem Hähnchenfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert.
