Die Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Paprika ist ein wahrer Genuss für alle, die nach einer schnellen, herzhaften Mahlzeit suchen. In dieser einfachen und köstlichen Kombination treffen cremige Gnocchi auf würziges Hackfleisch und knackige Paprika, abgerundet mit einer sahnigen Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Dieses Rezept eignet sich nicht nur für den schnellen Abendessen-Genuss, sondern auch als Meal Prep, das sich hervorragend für die nächsten Tage vorbereiten lässt. Mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, wird dieses Gericht garantiert zu einem Lieblingsessen!
Warum dieses Gnocchi-Gericht so besonders ist
Gnocchi sind kleine, zarte Teigklöße, die traditionell aus Kartoffeln und Mehl zubereitet werden. Sie sind die perfekte Grundlage für viele verschiedene Gerichte und schmecken einfach köstlich, wenn sie in einer sahnigen Tomatensauce serviert werden. In Kombination mit Hackfleisch – sei es Rind oder eine gemischte Variante – und der frischen Paprika entsteht ein herzhaftes, ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Durch die Paprika bekommt das Ganze eine feine Süße, während der Knoblauch und die Zwiebel für zusätzliche Würze sorgen.
Ein schnelles Rezept für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, das dennoch genauso lecker ist wie aufwendigere Gerichte. Ideal für Familien, die es am Abend eilig haben oder für alle, die in kurzer Zeit ein leckeres Abendessen zubereiten möchten!
Zutaten für die Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Paprika
Für 2-3 Portionen benötigen Sie:
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 rote Paprika (ca. 150 g)
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g)
- 1 Zwiebel (ca. 100 g)
- 2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)
- 200 g stückige Tomaten (1 Dose)
- 100 ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (süß) nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Paprika
1. Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es gleichmäßig krümelig und durchgebraten ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerkleinern, damit es gleichmäßig brät und keine großen Klumpen entstehen. Wenn das Hackfleisch braun und durchgebraten ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
2. Gemüse vorbereiten
Während das Hackfleisch brät, können Sie das Gemüse vorbereiten. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel, sodass sie beim Braten gleichmäßig weich werden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Diese Zutaten bringen zusätzlich Aromatik und Geschmack in die Pfanne.
3. Gemüse hinzufügen
Sobald das Hackfleisch gut angebraten ist, geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie diese zusammen mit dem Hackfleisch an, bis sie weich sind und anfangen zu duften. Fügen Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten. So können sich die Aromen gut miteinander verbinden.
4. Sauce anrühren
Nun kommt die Tomatensauce ins Spiel: Geben Sie das Tomatenmark in die Pfanne und rühren Sie es gut ein. Lassen Sie es kurz anrösten, um die Aromen zu intensivieren. Anschließend fügen Sie die stückigen Tomaten und die Sahne hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Alles gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
5. Gnocchi einrühren
Nun kommen die Gnocchi in die Pfanne. Geben Sie die Gnocchi direkt in die Tomaten-Sahne-Sauce und rühren Sie sie vorsichtig unter. Lassen Sie sie für etwa 5 Minuten erwärmen, bis die Gnocchi weich sind und die Sauce gut aufgenommen haben. Sollte die Sauce zu dick sein, können Sie noch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Käse schmelzen lassen
Zum Schluss streuen Sie den geriebenen Käse über das fertige Gericht. Lassen Sie ihn kurz schmelzen, damit er die Sauce verfeinert und das Gericht noch cremiger macht. Nach etwa einer Minute ist der Käse geschmolzen und die Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Paprika kann serviert werden!
Servieren und Genießen
Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne oder richten Sie es auf Tellern an. Genießen Sie die cremige Kombination aus Gnocchi, Hackfleisch, Paprika und der sahnigen Sauce mit einem frischen Salat oder Brot als Beilage.
Tipp für Meal Prep und Variationen
- Für mehr Gemüse: Fügen Sie zusätzlich Zucchini, Auberginen oder Pilze hinzu, um das Gericht noch gesünder und bunter zu machen.
- Würziger: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie einen Schuss Tabasco oder frische Chilischoten in das Gericht einarbeiten.
- Für eine leichtere Variante: Verwenden Sie mageres Hackfleisch oder Hähnchenhackfleisch, um das Gericht kalorienärmer zu gestalten.
Fazit
Die Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Paprika ist der perfekte Klassiker für alle, die ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht suchen. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung zaubern Sie eine Mahlzeit, die sowohl für die Familie als auch für Gäste ideal geeignet ist. Schnell, lecker und sättigend – ein Gericht, das garantiert begeistert!
Guten Appetit!
